Prosciutto crudo e mozzarella di bufala, olio evo

Bresaola, scaglie di grana, pomodorini, olio evo

Roastbeef, lattuga, pomodorini, olio evo

Salmone affumicato, lattuga, caprino, olio evo

Tartare classica: manzo, pepe, olio evo e scaglie di grana

Tartare condita alla francese: manzo, tuorlo, senape in grani,acciughe, salsa worcester, tabasco, cipolla rossa, capperi, olio evo, pepe, scaglie di sale

Carpaccio di pomodoro, mozzarella di bufala, basilico, origano e olio evo